Pollo a la Naranja

Ingredientes

• 6 pechugas de pollo
• 6 naranjas injertadas
• 2 cúbitos de caldo de pollo
• 3 cebollas
• 3 zanahorias
• 3 cucharadas de aceite

Preparación

• Retirar la piel de las pechugas y salpimentarlas
• Poner el aceite en una sarten de microhondas
• Calentarlo 1min a potencia alta,dorarlas por 3 min a Potencia altapor ambos lados
• Añadirle las cebollas y las zanahorias picadas finamente
• Cocinar por 3mn a Potencia alta
• Agregar a las pechugas los cubitos de caldo disueltos en 2 tazas de agua y cubrir con la tapa o el papel film
• Cocinar por 2min a potencia alta
• Abrir las naranjas por la mitad y exprimirlas
• Verter el jugo obtenido al pollo y cocinar por 6min a potencia media
• Retirar las pechugas y filetearlas
• Decorar el plato con ramitas de perejil o apio.